Epäpuhtaita ideoita hyvin syömiseen, kun olet liian töykeä tehdäksesi Jamie Oliverin
Kun ammattilaiset nousevat pyöräiltään, tiimikokki antaa heille lautasen ruokaa, joka on valmistettu tieteellisellä tarkkuudella auttamaan heidän toipumistaan.
Meille muille on usein kyse siitä, että tartumme vain ensimmäiseen jääkaapissa näkemäänsä esineeseen.
Tämä tietysti voi tehdä tyhjäksi suuren osan satulassa tehdystä hyvästä työstä, varsinkin jos syöt jotain, joka on täynnä kaloreita mutta hyvin vähän ravintoaineita.
Näin saat sen oikein…
1 Pysy ajan tasalla
Ravitsemustieteen edistysaskel tapahtuu jatkuvasti, joten pidä silmällä uusimpia tuloksia. Jos luet Pyöräilijää säännöllisesti, tiedät, että sivuillamme on aina runsaasti ruokauutisia. Kirjoitushetkellä julkaistu tutkimus esimerkiksi vahvisti, että punajuuri on loistava lihasten palautumisessa.
2 Pidä asia yksinkertaisena
Älä vaikeuta aterioita liikaa. Vähemmän ainesosia tarkoittaa vähemmän aikaa, joka kuluu ostoksille ja ruoanlaittoon, sekä vähemmän mahdollisuutta saada vatsa järkkymään jälkeenpäin. Yksinkertaiset, puhtaat kokonaiset ruoat ovat helpompia sulattaa.
3 Pidä se luonnollisena
Ruotoosi on terveellisempää, jos se perustuu kokonaisiin ruokiin prosessoitujen elintarvikkeiden sijaan. Valmisateriat ovat usein täynnä sokeria, suolaa ja kemikaaleja, jotka parantavat makua, väriä tai säilyvyyttä. Lue purkkien ja pakettien etiketit saadaksesi selville, kuinka paljon näitä tavaroita on useimmissa – se saa sinut pian pois!
4 Pidä se käsillä
Valmistele herkkusi, jotta ne ovat käytettävissäsi ajon jälkeen. Keitä bataatit niin, että ne lämpenevät nopeasti mikroa altouunissa. Esigrillaa kananrintaa tai tofua ja säilytä ne Tupperwaressa jääkaapissa. Samat juuri valmistetut salaatit. Sijoita myös riisinkeittimeen, jossa on ohjelmoitava ajastin, niin lämmin riisi odottaa sinua viiden tunnin ajon jälkeen.
5 Pidä se maukkaana
Ajon jälkeisten aterioiden on oltava erittäin terveellisiä, mutta ei koskaan tylsiä. Höyrytä riisiä kookosvedessä tai kanan/vihannesliemen lisäämiseksi. Raasta parmesaanijuustoa salaattien päälle tai lorauta päälle balsamiviinietikkaa lisätäksesi makua. Mustapippurin jauhaminen; ripottele kevätsipuliviipaleita tai hienonnettua korianteria; lisää ripaus oliiviöljyä; tai puristamalla puolikas lime aterian päälle ovat kaikki terveellisiä tapoja lisätä nam-tekijää. Ihannetapauksessa lautasesi tulisi sisältää salaattia, tärkkelystä, kuten punajuurta tai riisiä, ja vähärasvaista proteiinia, kuten tofua tai nahatonta kanaa.
