Harry Tanfield kertoo meille ravitsemusohjelmastaan äskettäisestä Tour of Britain -julkaisusta
Kun taistelu Red Jerseystä saavutti huippunsa Vuelta a Espanassa, Iso-Britanniassa nuori englantilainen ratsastaja piti vaikuttavan kolmipäiväisen esityksen Tour of Britain -kiertueella. Kuten kaikissa hienoissa suorituksissa, jäsennelty ravitsemussuunnitelma oli tärkein osa hänen ponnisteluistaan niin vakaata.
22-vuotias urheilija Harry Tanfield Bike Channel-Canyon -tiimistä teki niin vahvan ponnistelun vaiheen 3 irtautumisessa (Normanby Hallista Scunthorpeen), että hän sai taistelupalkinnon kauden lopussa. lavalla.
Seuraavana päivänä hän sijoittui 10 parhaan joukkoon Quick-Step Floorsin Fernando Gavirian voittaman sprintin jälkeen (neljä vaihevoittoa Giro d'Italiassa toukokuussa).
Hänen vaikuttavin tuloksensa oli kuitenkin henkilökohtainen aika-ajo vaiheessa 5. Jäi vaikeimpaan vaihteeseen, koska hänen Di2-moottorinsa rikkoutui juuri ennen lähtöä (58x13), Tanfieldin keskiarvo oli 425 wattia ja ylitti 10-sarjan maaliviivan. mailia 19 minuutissa ja 28 sekunnissa - vain yhdeksän sekuntia Geraint Thomasin (Team Sky) jäljessä ja ensimmäinen muiden kuin WorldTour-matkustajien joukossa.
Aja, toivu, aja uudelleen
Ne kolme uskomatonta päivää peräkkäin eivät olisi olleet mahdollisia ilman hyvää palautumissuunnitelmaa – mukaan lukien ravinnon palautumisvaihe.
Vaikka ratsastajat työntäisivät jonain päivänä todella kovasti, heidän on silti oltava kilpailukykyisiä seuraavana aamuna. Huolimatta siitä, mitä saatat ajatella, kyse ei kuitenkaan ole proteiinipirtelöistä.
’Hiilihydraattien saanti on yhtä tärkeää kuin proteiini, Tanfield sanoo.
’Todennäköisesti tärkeämpi kuin proteiini ensimmäisten 20 minuutin aikana ponnistuksen päättymisen jälkeen, jolloin lihakset ovat vastaanottavaisempia ottamaan takaisin glykogeenia, jonka olet repinyt niistä ponnistuksen aikana.
'Ja silloin imemme suurimman osan sokereista ja glykogeenista takaisin lihakseen ja olemme valmiita jatkamaan seuraavana päivänä.'
Siinä ponnistelun jälkeisessä ensimmäisessä ikkunassa Tanfield nauttii normaalisti proteiineista ja hiilihydraateista koostuvan palautuspirtelön jäähtyessään teloilla.
Annosta kohti pirtelö sisältää 30 g proteiinia ja 60 g hiilihydraatteja.
Ison-Britannian tuotemerkki High5 on Bike Channel-Canyonin ravitsemussponsori. Ravintotuotteiden lisäksi High5 tarjoaa tiimille myös perustavanlaatuisia neuvoja siitä, mitä käyttää ja milloin.
'Toipuminen, High5:n markkinointipäällikkö Raphael Deinhart sanoo, on yksi tärkeimmistä näkökohdista pyöräilijöille monipäiväisessä tapahtumassa, kuten Tour of Britain.
'Heidän on varmistettava, että he syövät ja juovat säännöllisesti vaiheen aikana, jotta he eivät pääse liian vähälle hiilihydraatille.'
Hän jatkaa: "Jos ratsastajan hiilihydraatit loppuvat liikaa, siitä toipuminen on erittäin vaikeaa, ja alkaa laskukierre."
'Ratsastajat, jotka huolehtivat ravinnostaan sanasta lähtien, ovat vahvimpia pidemmän vaihekilpailun lopussa.'
Deinhart lisää, että High5-juoma 'EnergySource (2:1) sisältää todella paljon hiilihydraatteja. Se sisältää myös elektrolyyttejä, jotka pitävät ratsastajat nesteytettyinä, mutta toinen tärkeä palautumistekijä on proteiini, joka auttaa korjaamaan lihaksia raskaan harjoituksen jälkeen.
'Juoma, kuten 4:1, sisältää sekä hiilihydraatteja että proteiinia, jotka auttavat palautumaan kunkin vaiheen aikana ja sen jälkeen. Tietysti hyvä ravitseva ateria illalla on myös erittäin tärkeä.'
Nukkumaanmenojuomat
Ajajien jäähdyttelyä seuraa normaalisti suihku ja lisää tankkausta. Suihkun jälkeen he syövät tavallisesti jotain pientä, kuten käärettä tai pastapannun, ja syövät sitten illallisen, kun he palaavat hotelliin.
Juuri ennen nukkumaanmenoa ja erityisesti erittäin kovien vaiheiden jälkeen Tanfield (ja muut ratsastajat) kuluttavat yleensä hitaasti vapautuvia proteiineja optimoidakseen yön yli tapahtuvan palautumisen.
‘Jos tunnen, että jalkoihini sattuu yöllä ja minulla oli todella vaikea päivä, minulla on hitaasti vapautuva proteiinijauhe.
'[Näin tapahtui] varsinkin TT:n jälkeen, koska olen tehnyt niin paljon lihasvaurioita olemalla niin kovassa vaihteessa koko päivän.
'Sekoitan sen vähän veteen ja juon sen juuri ennen nukkumaanmenoa.'
Kun uusi päivä alkaa, tankkaus- ja kosteutusprosessi alkaa alusta. Aamiainen syödään tavallisesti hotellin buffetissa, ja se sisältää paahtoleipää, jogurttia ja hedelmiä.
Jos kilpailu alkaa myöhässä (kuten aika-ajossa), on tapana ottaa mukaan ylimääräinen kattila ja syödä jotain lähellä kilpailun lähtöä – puuro tai granola ovat yleisimpiä valintoja.
Lasten aikana 'menu' on erilainen, mutta urheilijoiden on jatkuvasti täytettävä kehoaan kaloreilla ja nesteillä.
'Aloitan yleensä riisikakkuista, jos se on neljän tunnin vaihe, siirryn sitten hedelmäkakkuihin tai läppäkakkuihin, Tanfield sanoo.
'Se on vain pieni pieni riisikakku tai pieni pätkä, se ei todellakaan ole paljon', ratsastaja sanoi.
‘Se riippuu myös siitä, mitä teen, ja itse kilpailun vaatimuksista. Syön mieluummin vähän, mutta usein, vähintään puolen tunnin välein.
'Vaikka se olisi oikea 250 kcal energiapatukka, syön siitä puolet 20 minuutin välein. Kyse on pikemminkin siitä, että yrität saada sen minkä voit, kun on hyvä aika.’
Kaikella ruoalla, jonka ratsastajat saavat kilpailun tai vaihekilpailun aikana, on tietysti myös vettä ja nesteitä täydennettävä.
Yleinen nyrkkisääntö suosittelee juomaan vähintään yhden 750 ml:n pullon joka tunti, mutta jokainen soveltaa sitä eri tavalla.
'Aloitan aina nesteytettynä, vaikka ihmiset ajattelevat, etten juo paljon kilpailun aikana. Saatan juoda vain kolme pulloa yhdessä vaiheessa, Tanfield tunnustaa.
‘Mutta tänä vuonna ei ollut erityisen kuuma. Jotkut ihmiset juovat paljon enemmän, mutta sitten he pysähtyvät kahdesti kilpailun aikana.
'Jos on kuuma, juon enemmän, mutta juon sitä, mikä tuntuu luonnolliselta. En aio juoda pulloa 45 minuutissa, koska sitä sinun pitäisi juoda ja se on sääntö.’
Luonnollisesti erossa oleminen vaatii ylimääräistä kalorien ja nesteiden saantia.
’Irtautumisissa söin jatkuvasti ja laitoin patukat alas, ja minulla oli 500 kcal ylimääräistä kuin silloin, kun en ole irtautumisessa, Tanfield sanoo.
’Koska katsot, että kulutat 25 % enemmän, kun olet irtautumisessa tai 30 %, kun puristat tuulen läpi koko päivän.’