Anonim
A man chopping vegetables.

Shutterstock

Keittämällä herkullisia ja terveellisiä aterioita voi tuntua valtavalta aikaa imevältä, mutta sen ei tarvitse olla. Kokeile näitä yhdeksää säästäjää, jos sinusta tuntuu, että ateria viettää aikaa.

Kytke pannut ylös

Shutterstock

Ohjaa kattilasi laajemmille ja matalammille pannuille nopeuttaaksesi kypsennysaikaa: Suuremman pinta-alan ansiosta useampi ruoka koskettaa pohjaa, ja siten enemmän siitä osuu lämpöä ja kokkii nopeammin.

Tarvitsetko inspiraatiota? Pikaruoat, kuten sekoitusperunat ja vihanneksilla varustetut ruoat, kuten tomaatti- ja parmesanipasta, ovat ihanteellisia liesitason mataliin pannuihin. (Wok tekee erityisen nopeaa työtä tällaisille aterioille.) Leikkaa vihannekset ohuiksi ja heitä ne leveälle pannulle yhdessä pienen oliiviöljyn ja mausteiden kanssa, ja sinulla on itsellesi herkullinen kymmenen minuutin ateria.

LIITTYVÄT: Nopeita, terveellisiä aterioita pyöräilijöille budjetilla

Opi tuntemaan mikroaaltouuni

Shutterstock

Mikroaaltouuni voi tehdä paljon muutakin kuin kypsentää popcornia ja jäämiä: se voi myös luoda kokonaisia, terveellisiä aterioita. (Ensinnäkin vihannesten höyryttäminen mikroissa on paljon nopeampaa kuin niiden paistaminen tai grillaaminen. Lisäksi ilman lisättyjä öljyjä tai voita, se on myös paljon terveellisempää.)

Mikroaaltouunit ovat myös monen tehtävän tekijän paras ystävä keittiössä. Sen sijaan, että jäädyttäisit liesi tai riisijauhaan, voit keittää riisi ja kävellä valmistamaan loput ateriasi.

Voit myös leipoa perunoita mikroaaltouunissa viisi minuuttia, kun taas tuntia uunissa; Ennaltaehkäisyn vanhempi toimittaja Stephanie Eckelkamp suosittelee bataattien asettamista mikroaaltouuniin nopeaan keittämiseen. "Pese vain, puhkaise muutamia kertoja haarukalla ja keitä sitten viidestä kuuteen minuuttia mikroaaltouunissa", Eckelkamp sanoo. ”Kun olen hyppysellinen, otan myös pussit jäädytettyä esikypsennettyä ruskeaa riisiä ja keitä ne mikroaaltouunissa perunoiden sekoittamiseen. Rakastan myös muki kakkuja, jotka ovat täydellisiä yhden annoksen jälkiruokia, jotka auttavat estämään ylensyöntiä ja vaativat vain muutamaa ainesosaa. "

LIITTYVÄT: Pumppaa pannukakkujasi bataateilla

Mene ohut mennä nopeasti

Shutterstock

Olipa kyse lihasta tai vihanneksista, keittämisajan suhteen mitä ohuempi, sitä parempi. Voit jopa ostaa vihanneksia valmiiksi leikattuina, joten sinun ei tarvitse tuhlata prep-aikaa pilkkomiseen. Jos omistat elintarvikkeiden valmistajan, hävitä kaikki vihannekset ja mausteet kerralla, ja muutaman pulssin pitäisi tehdä temppu. Se leikkaa prep-aikasi niin puoliin kuin kypsennysaika. (Valkosipulimurskaimet ja sipulileikkurit voivat toimia yhtä hyvin pienten elintarvikkeiden hienontamiseksi nopeasti.)

Käytä odotusaikaasi viisaasti

Shutterstock

Muista aina, että täydellinen aterian valmisteluaika on uunin kuumentuessa, joten käytä sitä viisaasti. Järjestäydy nopeuttamaan prosessia asettamalla kaikki tarvitsemasi työkalut ja ainesosat ennen keiton aloittamista (tai kuten ranskalaiset kutsuvat sitä, mise en place). Siihen mennessä, kun uuni on valmis leipomaan, myös muu ateriasi on. Onko sinulla lisäaikaa? Voit pestä jäljellä olevat astiat valmistamasta ateriaasi, joten sinun ei tarvitse tehdä niitä myöhemmin.

LIITTYVÄT: Nopeita ja ravitsevia kana-reseptejä pyöräilijöille

Joskus hidas tarkoittaa myös nopeasti

Shutterstock

Jos et omista hidasta liesiä, on sinun etuisi sijoittaa siihen - ne ovat yksi harvoista keittiövälineistä, joiden avulla voit keittää illallisen töissä ollessasi.

Valmistele ateriasi aamulla, heitä kaikki pottiin ja kytke se päälle ennen lähtöä; illallinen on valmis heti, kun astut oven läpi. Kun kotona töistä on vähän tai ei mitään prep-aikaa, crock-pot-illalliset ovat nopeimpia ja maukkaimpia aterioita, jotka valmistetaan, kun olet tuulenpuolella sinä yönä. Illallisella vedetyistä sianlihavoileipistä aina omena-kanelin kaurahelmi-aamiaisiin, joita voit valmistaa yön yli, ei ole mitään rajaa sille, mitä voit tehdä hitaalla liesillä. Vielä parempi - siivoaminen on minimaalista: Sinun on pestävä vain yksi ruukku!

Keitä irtotavarana

Shutterstock

Seuraavan kerran kun valmistat aterian, josta todella nautit, miksi et tee tarpeeksi annosta säästääksesi myöhempää käyttöä varten? Ruoan säilyttämisestä voi tulla valtava ajan säästö koko viikon ajan. Jos haluat aloittaa pienenä, Hurford suosittelee kovaa keitetyt munat, etenkin matkustajille ja pyöräilijöille tien päällä, koska ne pysyvät tuoreina pitkään.

LIITTYVÄT: Haluatko Super-Hyvä-sinulle salaattia? Lisää munat.

"He ovat hieno, helppo proteiinilähde ja niin maukkaita!", Sanoo Molly Hurford, tason 3 valmentaja USA Cyclingin kanssa ja Fuel Your Ride -kirjailijan kirjoittaja. ”Olen valtava aamiaisen fani … milloin tahansa, todella. Joten rakastan myös suuren teräksellä leikatun kauran sekoituksen tekemistä: Yhdessä tai muussa pienessä muurauspurkissa sekoitan teräkseen leikattuja kauraa, chia-siemeniä, vähän vaahterasiirappia, kanelia, hienonnettuja omenoita ja saksanpähkinöitä. ”

Kun olet valmis menemään isommaksi, mietti aterioiden valmistamista, jotka pysyvät hyvin Tupperware-astioissa, joita voit säilyttää jääkaapissa tai pakastimessa. Sen avulla voit suunnitella lounaita ja illallisia viikossa etukäteen, mutta sinulla on myös vähemmän pestäviä ruokia. Ruoat, jotka pitävät pisin, ovat mitä tahansa papuja, kauraa, hunajaa, etikkaa, riisiä tai jotain voimakkaasti maustettua.

Grillataan? Siirry sähkö- tai liesitasolle.

Shutterstock

Grillaaminen voi tuntua vaivalta, mutta on olemassa tapa saada hiiltynyt ja savuinen maku ilman työtä; itse asiassa sinulla on kaksi hienoa vaihtoehtoa valita.

Ensimmäinen on liesi-grillialus. Se jättää hakujäljet ​​aivan kuten ulkogrilli, mutta se kuumenee ja puhdistuu nopeasti ja keittää ruuan yhtä nopeasti.

Toinen vaihtoehto on mennä sähköllä George Foreman -grillalle. Nämä kätevät vempaimet voivat tehdä nopeaa työtä grillaamisesta, varsinkin jos ruoat vain itse. Eckelkamp käyttää grillapannuaan marinoitujen kananrintojen keittämiseen kesällä. "Rakastan ehdottomasti grillialustani!" Eckelkamp sanoo. “Kun olen grillinyt kanaa, viipaloin sen ja panen salaattien päälle tai tortilloihin kasvisten ja guacamolin kanssa nopeaa tacoa varten. Jos annat sen kuumentua tarpeeksi kuumaksi ja rasvata sen hyvin, se antaa sinulle silti ne mukavat grillimerkit ja hienon charmakuksen. ”

Päivitä leivänpaahdin

Shutterstock

Ohjaa vanha leivänpaahdin jotain monipuolisempaa - leivänpaahdin-uuni. Niiden lämmittäminen vie vähemmän aikaa kuin uunisi, ja ne kykenevät keittämään paljon enemmän ruokaa kuin leivänpaahdin - ne mahtuvat jopa koko kanaan!

Eckelkamp ehdottaa leivänpaahtimen avulla paistamaan vihanneksia nopeaan, terveelliseen ateriaan. "Hienonna vain asiat, kuten parsakaali tai bataatit, heitä öljyyn, ripottele suolaa ja pippuria ja keitä", Eckelkamp sanoo. ”Se on nopeampi kuin uuni eikä kuumenna koko keittiötäsi. Olen myös kokeillut bataattista paahtoleipää leivänpaahtimen uunissa, joka on ravintoainepakattu, vähähiilihydraattinen vaihtoehto tavalliselle paahtoleipälle. "

LIITTYVÄT: Tee aamiaisesta hieman parempi tällä munalla avokadoreseptissä

Rakasta jäämiäsi

Shutterstock